番茄不宜空腹吃

番茄中含有大量的胶质、果质及柿胶酚等可溶性收敛剂，这些物质很容易与胃酸发生化学反映，从而形成不易溶解的块状物，易堵塞胃的出口——幽门，使胃内压力升高，引起腹痛、呕吐，严重的甚至发生失液性休克。因此，空腹时不宜吃番茄。食用番茄最好在饭后，此时胃酸降低，不容易形成块状物而影响身体健康。